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第447章 巧烹鲜趣斗厨宴闲语笑谈解尘喧（第2页）

只见白瓷大碗里，汤汁乳白醇厚，鲫鱼完整鲜嫩，豆腐嫩白如玉，鲜笋清脆淡黄，上面点缀着翠绿的葱花，看着就让人食欲大开。

紧接着，林瑶又开始做荠菜鲜笋虾丸。她让春桃将新鲜河虾去壳去线，剁成细腻的虾泥，加入焯水切碎的荠菜、切得极细的鲜笋末，再打入一个蛋清，加少许盐、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

待锅里的水烧至微沸，林瑶用手挤出一个个圆润的虾丸，轻轻放入水中。虾丸入水便浮起，煮至变色后捞出，另起一锅，加少许高汤，放入虾丸，勾一层薄芡，淋上几滴香油，撒上枸杞，一道晶莹剔透、鲜香弹牙的荠菜鲜笋虾丸便做好了。

最后是甜品枇杷冻。林瑶让厨娘将新鲜枇杷去皮去核，捣成枇杷泥，加入清水和冰糖熬煮，待冰糖融化，枇杷泥煮至浓稠，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入瓷碗中，放凉后再移入冰窖镇半个时辰。

等三样菜式都做好，不过才刚过巳时。林瑶看着眼前的成果，满意地点点头，对青禾道：“把这几样装起来，咱们先送去给老夫人和夫人尝尝。”

青禾和晚翠连忙小心翼翼地将鱼汤、虾丸、枇杷冻装入食盒，跟着林瑶往松鹤堂走去。

此时老夫人正坐在松鹤堂的暖阁里，听柳氏说着寿宴的准备事宜，见林瑶进来，连忙招手笑道：“瑶丫头来了，快过来坐，可是想好了菜式？”

林瑶笑着福了一礼：“回老夫人，母亲，孙女试着做了几样小菜，想请老夫人和母亲尝尝，看看合不合口味，若是尚可，便用在寿宴上。”

说罢，青禾等人便将食盒打开，一一摆上桌。

先是鲫鱼汤，乳白的汤汁一上桌，浓郁的鲜香便扑面而来。老夫人拿起银勺，轻轻舀了一勺汤送入嘴中，眼睛瞬间亮了。

“鲜！太鲜了！”老夫人忍不住赞叹，“这鱼汤一点腥味都没有，汤浓味醇，鱼肉嫩，豆腐也入味，比往日里的鱼汤好喝百倍！”

柳氏也连忙尝了一口，脸上满是惊喜：“确实好！清淡又鲜美，喝着浑身都舒坦。”

紧接着是荠菜鲜笋虾丸，晶莹的虾丸裹着薄薄的芡汁，入口弹牙，虾的鲜、荠菜的香、鲜笋的脆融合在一起，层次丰富，清爽不腻。柳氏一连吃了两个，赞道：“这虾丸做得精巧，味道也好，最适合女眷们吃。”

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最后是枇杷冻，瓷碗里的枇杷冻呈淡金色，晶莹剔透，如同琥珀一般。用银勺舀起一块，入口冰凉滑嫩，枇杷的清甜在口中化开，带着一丝微酸，解腻又清爽。

“这甜品更是绝妙！”老夫人笑着道，“暮春时节吃这个，正好解腻清心，又应景。瑶丫头，你真是个鬼灵精，怎么想出这么多好菜式？有了这三样，咱们寿宴的菜式，定不会输给别家！”

柳氏也松了口气，脸上露出连日来难得的笑容：“多亏了瑶丫头，这下我可不用愁了。就按这几样来，再配上几样精致的传统小菜，寿宴的菜单便齐了。”

林瑶笑着道：“老夫人和母亲喜欢就好。其实都是些寻常食材，不过是做法新鲜了些，算不得什么。”

正说着，门外忽然传来丫鬟的通报：“大少爷回来了。”

话音刚落，林宇便迈步走了进来。他今日穿了一身月白色锦袍，腰间束着玉带，面容俊朗，只是神色间带着几分疲惫，想来是刚从外面办差回来。

林宇走进暖阁，先是向老夫人和柳氏行礼，目光落在桌上的菜式上，又看向林瑶，挑眉道：“二妹妹今日倒是有兴致，亲自下厨了？”

自上次林瑶帮林宇解决了他名下商铺的账目问题后，两人之间的关系缓和了不少，往日里的疏离猜忌淡了许多，偶尔也能说上几句话，只是林宇性子依旧冷淡，说话总是带着几分疏离感。

林瑶瞥了他一眼，笑道：“大哥回来了，快坐吧。刚做了几样小菜，大哥也尝尝，给点评点评。”

林宇也不推辞，在一旁坐下。青禾连忙给他添了碗筷。他先是尝了一口鲫鱼汤，眉头微挑，又尝了虾丸和枇杷冻，原本冷淡的神色渐渐柔和了几分。

“不错，比府里往日的菜式清爽，鲜味也足。”林宇难得给出评价，放下筷子，看向林瑶，“二妹妹倒是在吃食上，总有这些奇思妙想。”

“那是自然，”林瑶得意地扬了扬下巴，“民以食为天，吃可是头等大事。不像大哥，整日里不是忙着公务，就是冷着一张脸，好像谁欠了你银子似的，生活多没趣。”

这话一出，柳氏连忙轻咳一声，示意林瑶别乱说话。老夫人却笑着摆手：“无妨，兄妹俩说说话，挺好。瑶丫头这性子直爽，比那些扭扭捏捏的闺阁女儿强多了。”

林宇闻言，嘴角几不可察地勾了一下，快得让人以为是错觉。他看着林瑶，淡淡道：“二妹妹倒是会享受。只是过几日寿宴，京中各家小姐都会来，你这般抛头露面，亲自琢磨菜式，就不怕被人说三道四？”

在古代，世家千金讲究“君子远庖厨”，虽说林瑶只是指点做法，并未真的下厨操劳，但传出去，总归会有些闲言碎语。

林瑶满不在乎地笑道：“嘴长在别人身上，爱说便说。我一不偷二不抢，不过是做点好吃的，让老夫人和母亲高兴，让府里宴席体面，有什么好说三道四的？再说了，能做出好吃的，那也是本事。总比有些人，空有一副好皮囊，却连个菜都不会品，强多了吧？”

她这话明着是反驳，暗地里却带着几分调侃。林宇看着她灵动的眉眼，嘴角的笑意又深了几分，不再说话，只是又舀了一勺鱼汤，慢慢喝着。

暖阁里的气氛一时变得轻松融洽。老夫人看着眼前和睦的一双孙儿孙女，脸上满是欣慰。柳氏也笑着，心里对林瑶愈发满意——这庶女虽出身不高，却聪慧懂事，有本事又不张扬，实在是难得。

从松鹤堂出来，林瑶刚走了没几步，便被林宇叫住了。