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混套(第1页)

混套

鸡蛋壳开小洞,倒出蛋液,蛋黄不用,在蛋清里拌入煨好的浓鸡汤,用筷子不停拌打,使蛋清和鸡汤充分融合,然后再装入蛋壳中,用纸封住洞口,上饭锅蒸熟。剥去外壳,又是活脱脱的一枚熟鸡蛋,味极鲜美。

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