林凡溜达出对策局基地,顺著街道上飘来的、越来越浓郁的香气,
一头扎进了芒市最有名的早市兼小吃聚集区。
此刻已近上午九点,早市正是最热闹的时候。
狭窄的街道两旁挤满了各式摊位,
空气里混杂著香料、油脂、水果、草药和人间烟火的气息,
嘈杂而富有生机。
叫卖声、討价还价声、锅碗瓢盆的碰撞声、食物的滋啦作响,
匯成一股独特的市井交响。
林凡眼睛发亮,像掉进了米缸的老鼠,开始了他的“巡礼”。
他先在一个卖稀豆粉的摊子前坐下,
要了最大碗,加了双倍的辣子和花生碎,
稀里呼嚕喝完,烫得直吸气,却一脸满足。
接著是烤饭糰,外面焦脆,里面是软糯的米饭混合著肉末和酸菜,
他两口一个,连吃了三个。
撒撇米线自然不能错过,虽然刚刚吃过,
但各家味道都不一样,那股独特的苦辣辛香让他眯起了眼睛,
额头微微冒汗,直呼过癮。
泡鲁达的摊位他也光顾了,
但换了一种吃法,点了加冰的版本,美其名曰“对比测评”。
烤乳扇、炸洋芋、舂鸡脚、菠萝饭、竹筒饭、过手米线、
各种叫不出名字的傣家、景颇族小吃……
林凡来者不拒,
而且专挑那些看起来最“奇怪”、最具有地方特色的尝。
比如一种用芭蕉叶包裹、里面是绿色粘稠糊状物、散发著植物清气和淡淡腥气的“撒达鲁”,
一种用螃蟹和野菜舂制的生食,
摊主看著这个长相清秀的年轻小伙面不改色地吃下去,
还认真评价“口感滑腻,腥鲜回甘,有特色”,
不由得竖起了大拇指。
又比如一种据说用牛肠里未完全消化的草料汁液混合香料、草药製成的“苦肠水凉粉”,
顏色暗绿,气味“馥郁”,
林凡也面不改色地吃了一碗,点点头:
“清热解毒,苦后回甘,就是味道冲了点。”
他就这么一路走,一路吃,从街头吃到街尾,
从主食吃到零食,从热食吃到冷盘,
从寻常小吃吃到各种“猎奇”玩意。
胃口好得令人咋舌,偏偏动作还慢条斯理,
每样都吃得认真仔细,仿佛在做什么学术研究。