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第273章 速冻水饺（第2页）

之前赵家村和下河村修房子的时候，她也是吃到过饺子的。

想到那精细白面包裹著的肉馅，咬一口汁水四溢又鲜又香。

滚烫的饺子在蘸水里滚一圈，滋味更浓郁而且还可以降温。

秋霜感觉自己口腔瞬间湿润了起来。

夏云淑点头：“对，卖饺子，8文钱15个饺子，有四种馅料，可以混搭。”

秋霜的心跳正在逐渐加速，老天，怪不得夏姑娘在安寧城里的生意无比火爆，原来真的是物美价廉。

8文钱8个饺子，都是划算的，更別提8文钱15个了。

毕竟夏姑娘这饺子，可是纯白面做的，里面的肉馅也圆滚滚的。

“我已经能想像到那个画面了，夏姑娘，等到明天开业，这个饺子一定能大卖！”秋霜大声说。

夏云淑微微一笑，“那是自然。”

这种速冻饺子里面的科技，也是相当精彩纷呈。

除了麵粉和淀粉，排在配料表第3位的，是膨化大豆蛋白。

这东西只有一个作用，冒充肉的口感，减少肉的使用，降低成本。

但肉少了，馅料肯定不够香。

这时候蚝油和味精就登场了，再加上少许超级味精，也就是酵母提取物与呈味核苷酸二钠，立即让饺子馅儿鲜掉眉毛。

不过这东西都是正规有资质的厂家生產的，要说质量问题还真挑不出来。

现代人都吃的美滋滋，放在物资匱乏的古代，可不就是嘎嘎乱杀。

夏云淑將剩下的两袋饺子装进另一个冰柜里，拍拍秋霜的肩膀，说：

“饺子的风味是一方面，想要生意好，也离不开你们的努力。今天晚上，红霞会负责过来给你们做开业前的培训。”

秋霜满心期盼，“是，我一定认真学习。”

夏云淑满意点头，“嗯，卫生收拾好了吗？”

秋霜：“已经都打扫乾净了。”

夏云淑走出去检查了一圈，一个卫生死角都没发现，心中更是高兴。

见厨房已经收拾乾净了，她便对定好的后厨人员说：

“起锅烧水，我教你们怎么煮饺子。”

速冻饺子与鲜饺子的煮法不同，鲜饺子要水开下锅大火煮。

但是速冻饺子，等到水开再下锅的话容易煮破皮。

看到水开始微微冒小泡后，夏云淑便说：“用笊篱数15个饺子，放在水下冲一衝，然后下锅煮。

保持中火就行，火也不用太大。