眼下全已热热闹闹开业,
王怀海这就去巡场,看哪块儿还缺他搭把手。
开店多了,光靠小门面可不行,
他乾脆包下一个大铺子,当总店用。
於莉日常办公、管帐、开会,
全在这儿。
王怀海一进门,
店里已经坐了十几桌客人,
人声鼎沸,香气扑鼻。
旁边几个服务员,
穿著统一的红围裙,
端盘送碗,笑呵呵的,手脚利索。
“味道真不错啊!”
“哈哈,知道不?这是咱京城最大牌的火锅摊子!听说城里开了七八家分店,洋气话叫啥来著……”
“连锁店!”
“对对对!就是连锁店!老外那些大公司,最爱玩这一套。”
“可不是嘛,老板太猛了,八九家店连成片,这实力槓槓的!”
“人家火,靠的是味儿正、服务暖。你看这些小姑娘,张嘴就笑,哪像国营店,脸拉得比驴长。”
“是啊,在这儿吃饭,浑身舒坦!”
王怀海听了两句,转身走上二楼办公室。
於莉正埋头看帐本,嘴角一直往上翘,满脸放光。
他笑著问:“怎么样?”
於莉眼睛亮晶晶的:“太顺了!九家店齐活,昨天净赚两千五!”
一天两千五,
掰指头一算——
一个月就是六七万!
这数字,连她自己都惊住了。
王怀海翻了翻帐本,也很满意:“行啊,这会儿,咱们就是京城火锅界扛把子了。”
说实在的,
这点流水,王怀海真不放在心上。
但架子搭起来了,
接下来全国铺开,就不费劲了。
火锅这行当,门槛低、復购强、易复製,
最適合作大。