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第二十八章 出发闯荡江湖（第1页）

时间一天一天的过得很快，转眼就到除夕了，王成打发帮他干活的小伙子，买了一大堆新鲜食材。

又买了春联鞭炮，王成打算给大家做好吃的，互相增进一下感情，过好这个年之后，王成也就16岁了。

他打算好好的出去闯荡，带著小龙女一起，出去行侠仗义。

王成打算给自己的酒楼，研发新的美食品种，也让小龙女吃些更好的东西。

王成让人买了新鲜的牛羊肉，买了新鲜的牛羊腿肉。

然后把羊肉最肥的部分剃掉，把羊肉切成大块。切好洋葱，以及生薑。加点盐。放入一点白胡椒粉。

打入一个鸡蛋，把肉醃製半个小时。

拿一块咖喱，锅里放入花生油，倒入胡椒粉，把咖喱加热炒制一下，然后一份羊肉串蘸料就製作好了。

把醃製好的羊肉，用木籤子穿制起来，每个木串上都穿上肥瘦相间的肉，这样会使烤出来的肉串更加的好吃。

然后把羊肉串放在火上烧烤，烤上十几分钟之后就烤好了，把咖喱酱刷到羊肉串上，鲜嫩可口的烤羊肉串。

就做好了，王成打算第二道菜，做宫保鸡丁。

王成选用上好的鸡肉，把鸡肉切成小块。

先把鸡肉给醃一下，放入生抽，盐，极品陈年女儿红，葱姜水，把鸡肉醃製一下。

让肉充分的入味。

打一个鸡蛋清，加上几勺麵粉，充分的均匀搅拌。然后搅拌到鸡肉里面。把鸡肉掛上糊糊。

接下来就是调料汁，加入醋，糖，生抽酱油，还有就是淀粉。

放入上好的花生油，起锅烧油，把花生米浸泡好。花生米凉油下锅。把花生米炸好。

再倒一份油，放入花椒，把花椒的香气炒出来，把花椒捞出来。

放入葱姜蒜，放入辣椒，把这些菜炒得脆脆的，把鸡肉放到锅子里面，把鸡肉炒熟，然后倒入料汁。

然后把各种佐料放进去，炒到完全成熟，然后加入花生米，再炒上两下就可以出锅了。

第三道菜，王成准备做水晶咕咾肉。

王成让人买了肥瘦相间的五花肉，然后把五花肉切成薄片，打入一个蛋黄。

加入盐，胡椒粉、生抽，把蛋黄搅拌均匀。把搅拌均匀的蛋液，均匀的浇到肉上面。

把肉捲起来，捲成一个小球。

把所有的肉都捲起来，全部都捲成一个个的小球。把肉裹上淀粉。

削上一个菠萝，把菠萝切成小块，放入淡盐水把菠萝泡一下，让菠萝的味道不要那么冲。

然后调一个脆皮浆，碗里加入生粉，麵粉，泡打粉和糯米粉，搅拌均匀，加点油，把麵粉搅拌开。

加入一点水，继续搅拌搅拌，再加入鸡蛋清，继续搅拌。

调一个糖醋汁，加入一点糖，加入一点番茄酱，加入一点白醋和蜂蜜。再加入一点菠萝汁。

加点水搅拌均匀，加入一点柠檬汁。

起锅烧油，把肉丸放到脆皮糊糊里面，裹满好吃的酱料。