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第八百四十五章 端着也挺累的（第3页）

但是现在，岭南府俨然成了一块金疙瘩，各方都想来分一杯羹。

酒楼行业，不好做。

不说别的，你们出门看看，光是这一条街，除去我们家，至少还有三家酒楼。

这还不算那些巴掌大的苍蝇馆子。

食肆多了，吃饭的人却没变多。

张家要维持颜面，只能强撑着，以每年三家分店的速度进行扩张。

但是这样做，无异于饮鸩止渴。

摊子越来越大，就意味着开销也大。

除去地段，购买原料食材，维持客源，给工钱，剩给我们的，能有多少？”

沈安安认真的听着，事实上，她已经听出来一些问题。

这张嘉悦确实没有说谎，张家如此，无疑是因为产业结构太过单一。

产业结构越是简单，就意味着抗风险的能力低。

比如某个以聊天软件发家的集团。

先是聊天软件，然后便是游戏，到最后，发展到各个行业，成了一个庞然大物。

投资这种事情，最忌讳把鸡蛋放在一个篮子里。

所谓东方不亮西方亮，投资不同的产业，说不定哪个产业就火了，就发达了。

其他产业就算不赚，那也不会因此动摇根基。

的确，酒楼饭店这种生意，就算是在后世，竞争也非常的惨烈。

自从沈安安把一些菜式花样带到这个世界之后，各种菜馆子，那如同雨后春笋一样冒了出来。

甚至真的发展处众多口味来。

有些街头的小馆子，口味就是比大酒楼要地道。

花更少的钱，吃更合胃口的菜，何乐不为？

也不是说，非得去酒楼吃，又不是钱多咬手。

至于说去大酒楼逼格高这一块什么的，那也没错，就如同五星级什么的，那不过都是提升附加价值的一种办法。

但也不是每个人每天都住五星级吧？

这个世界上，终究是穷人更多一些，张记酒楼，的确是有逼格，有档次。

但是端的太高了，但凡有风吹草动，别人就要怀疑。

啊，你是不是不行了？

你这么大一个酒楼竟然降价跟小老百姓争饭吃？张家无良啊！