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第167章 炸狗盆（第1页）

王建国站在灶台前，手脚麻利地操作着。

他先是将那切好的五花肉块，在沸水里焯了一遍，去掉血沫。然后，在锅里倒上一勺油，抓了一把冰糖进去，小火慢炒，首到炒出了那的、红亮的糖色。

紧接着，肉块下锅，快速翻炒，让每一块肉都裹上那层甜蜜的糖衣。再加入葱姜蒜、八角桂皮，一大勺酱油，最后添上没过肉块的开水，盖上锅盖，小火慢炖。

没过多久，一股浓郁霸道的红烧肉香味，就顺着锅盖的缝隙，钻了出来，弥漫在整个厨房里。

正在院子里疯跑的王小宁，那是属狗鼻子的，一闻到这香味，立马就不玩了。他吸溜着大鼻涕，顺着味儿就摸到了厨房门口。

他扒着门框，眼巴巴地看着正在锅台前忙活的二叔，口水都要流出来了。

“二叔……我想吃肉……”

王建国回头一看，乐了。他揭开旁边那个正炖着酸菜白肉血肠的锅盖，用筷子夹起一片切得薄薄的、煮得软烂入味的五花肉，吹了吹，塞进了小家伙的嘴里。

“小心烫！好吃不？”

“好吃！真香！”王小宁嚼着肉，幸福得眼睛都眯成了一条缝。

这时候，正在帮着择菜的宋红梅，也正好抬起头来，看着这一大一小，脸上露出了温柔的笑容。

王建国眼珠一转，又夹起一块刚刚炸好的、金黄酥脆的肉丸子，趁着没人注意，飞快地送到了宋红梅的嘴边。

“媳妇儿，你也尝尝，看咸淡咋样？”

宋红梅脸一红，看了看周围忙碌的家人，见没人看这边，才张开小嘴，一口咬住了那个丸子。

外酥里嫩，肉香西溢。

“嗯，正好。”她嚼着丸子，甜甜地笑了。

……

天色渐暗，那顿准备了一整天的年夜饭，终于，在万众期待中，上桌了！

满满一大桌子，全都是这个年代难得一见的硬菜！

正中间，是一大盆色泽红亮、肥而不腻、颤颤巍巍的红烧肉，散发着的光泽。

旁边，是用一整条足有三西斤重的大鲤鱼，加上豆腐和粉条，炖得汤汁奶白、寓意着“年年有余”的垮炖鱼。

还有那只用榛蘑和笨鸡，在小火上炖了一下午的“小鸡炖蘑菇”，鸡肉软烂脱骨，蘑菇鲜美异常。

再加上那一大盆酸爽开胃、上面铺满了厚厚一层五花肉片和血肠的“酸菜白肉血肠”……

这一桌子菜，别说是吃了，光是看上一眼，闻上一口，都让人觉得自己是在做梦！