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自在的雨天（第1页）

手臂弯挎着篮子，手上提着柴火和木炭，身后背着装满了丝线的包袱，香云这次出来可以说是满载而归。

不同于以往买完东西还得赶到码头做买卖，这回香云心头无事，走得很是自在。

所以，哪怕天色暗沉，眼看着雨就要落下，她一路上心情都是雀跃的，就连吹在身上的风都感觉不到冷意，满心都是愉悦和轻松。

路上行人健步如飞，香云自然也不例外，这段时间一个人做买卖经常买这买那的，早就锻炼起她背着很多重物走路的能力了，所以不多一会儿，便到了河东。

昏暗的天色之下，风中开始夹杂了细小的雪粒子，映入眼帘的小小茅草屋让香云觉得心中一暖，加快步伐，几个大步便进了家门。

到家之后，刚把东西放进厨房，就见外头天色直接黑沉了下来。

她忙从厨房探出半边身子来，只见外头北风呼啸，刚才还细小的雪粒子这会已经大了很多，拍打在脸上一阵透心凉，寒意登时袭来。

“真真回来的及时！要不这雪粒子不消一会儿就能把身上打的透湿！”香云缩回身子自言自语道。

落下半扇厨房的厚帘子，香云回转身子进了厨房便忙活了起来。

先把柴火都堆在厨房角落里，整整齐齐码好了，木炭也都拾掇在一边，等天再冷些，就可以把火盆拢起来了。

赶着又把厨房和堂屋、卧房里外都擦洗了一遍，茅草屋虽破旧，收拾干净却是清清爽爽的，看了只觉心情更好了。

忙完这一切，香云的肚子便开始叫嚣上了，确实早就过了吃午饭的时辰了。

已经这个点了，所以午饭香云便决定简单吃点，可简单并不意味着随便，简单也可以有滋有味啊！

说话间，就见香云去舀了白米，淘洗干净后加上水先浸泡一会儿。

转身又去拿了一个木碗和长筷子，飞跑着去了堂屋，直奔那几坛腌菜的坛子。

香云凭着记忆找到腌了白菘的那坛，这些菜腌好后还是头一次开坛子呢，坛盖子一经打开，便闻到了一股酸菜的香气。

刚才香云是洗干净了手过来的，所以徒手下去搬出了里头压着的石块，入眼便是暗黄色的酸菜。

光是闻着味儿就很是开胃了，她忙取了长筷子，戳了一颗，掰了几片酸菜叶子下来，剩余的又放回坛子里。

又把石头继续压着，重新盖上坛盖儿，这几坛好吃的，可是她这个冬天的口粮了，决不能糟蹋了的。

手里端着酸菜，外面这会已经开始淅淅沥沥下起了雨来，香云又跑着进了厨房。

先把酸菜洗净了切成碎末状，再拿出才买的五花肉，切了一小块，洗干净后切出薄片。

这时，把小炉子上的火捅开，放上小锅子，锅热后先舀上一大勺猪油进去，白色的猪油进了热油锅很快就成了清亮色。

倒入沥干水分的五花肉，煎出两面金黄，这时小小的厨房里已经盛满了猪肉的油香气息。

眼看着五花肉都煸出了油，香云眼疾手快地又把酸菜都放进了锅。

快速翻炒着五花肉和酸菜，放少量的酱油，酸菜炒出香味后，这时就可以放入浸泡的白米了。

白米下锅，再加适量的水，搅拌几下，盖上锅盖，接下来把饭焖熟就可以了。

想到待会就能吃到香香的酸菜五花肉焖白米饭，香云笑得眉眼弯弯，实在欢喜。

等待的时间也不闲着，肉铺店家刚才还送了她一些肉皮和一挂猪肺，肉皮先放着，吃完了再处理，猪肺难打理，就先着手弄起来。

一大挂猪肺连着肺管还带了个猪心，这大冬天的，寻常家里要是能来上这一大挂猪肺，别提多高兴了，可以吃上好几日，所以香云起先也是坚决不肯收的。

后来肉铺店家的娘子特地出来，说香云光是包子就带了好几回给他们，他们很是感念，若是不收就是打他们的脸了，后来香云没法，只能是收下了。

猪肺难打理，可做出来却也好吃，雪白的猪肺汤，爆炒的辣猪肺，不管哪一种，对于冬日里没什么吃喝的人家来说，都是极好的。

撑了把伞，手里拎着桶，香云便开了院门往河边去了，拎了满满一大桶水，回了厨房后就开始淘洗猪肺了。

很多人家之所以做不好这猪肺，就是舍不得用水，猪肺里都是血水，若是淘洗不干净，就是一股猪腥气，怎么做都不好吃。

这时候，香云再一次感叹自己赁下的这小屋，出了院门就是河边，平日里用来清洗东西那都是极方便的。

把猪心用刀割下，香云就开始往猪肺里灌水了，进了水的猪肺不停膨胀变大，随着一次又一次的换水、灌水，猪肺也由一开始的红色渐渐变成白色。

直到灌进猪肺中的水挤压出来后没有血水，并且整个猪肺一片白花花的，这时，猪肺就算清洗成功了。

辛苦了好一会儿，光是去河边打水就去了好几回，可看着清洗干净的猪肺，香云心中也是颇为满足啊！

这时，小炉子上焖着的白米饭已经不时往外散发出诱人的香气了，香云把猪肺泡在水里，赶着就去吃饭了。

揭开锅盖，一阵喷香酸爽又油滋滋的香气一直钻进五脏六腑里，香云深深猛吸了几口。

把葱花撒进去，翻拌几下，酸菜的黄、葱花的绿、米的白、五花肉的红褐色，混合在一起，油亮油亮的，看了就让人胃口大开。