书迷网

第132章（第1页）

原本昨晚就能一起交给叶盏，但没想到昨晚过来时店里换成了青娘子，裴昭便想着先把挂杆给了，今日再给叶盏手套。

可今天见到叶盏，又觉得昨天的事情有些唐突了。

晾杆还好，算是寻常日用之物，送了也就送了。

可这手套，又是大红，又是绣花，似乎不像是普通男女之间能够赠送的东西。

一贯以冷面无私闻名开封府的小裴大人，这回第一次神色不属，他怀里揣着手套，像捂着一块热炭。

叶盏在做松菌腊肠焖饭，没有留意到他。

起锅下油，放入算条巴子和腊肠翻炒，再加松菌，松菌在反复炒制中渐渐变色蜷曲，切成薄片的算条巴子渗出肥油，腊肠片中间的白色油脂变得透明微黄，红的瘦肉则变得更加红艳。

再加泡了许久的大米，上锅蒸上，算是做好。

焖饭单吃总觉单调，索性再做一个如今大宋百姓家里流行的三和菜①做下饭菜。

倒一点街头酱油坊打的淡醋，加一点酒、再将盐和甘草一起调味，最后加点白开水调剂咸淡，煮开后便好。

玉姐儿拿小碗想去给自己盛一碗，被宓凤娘制止：“馋也就罢了，现在连酱油都要喝？”

“妹妹调制出来的调料都好吃。”玉姐儿不服气，辩解一句，三和菜家家都会做，原材料也差不多，但每家做出的滋味都不同，区别就是调制出来的酱料滋味不同，每种配料微妙不同，最后导致的是整体口味差异巨大。

叶盏笑，去菜篮子里掐了瓜苗尖，嫩嫩的瓜苗尖，最上面的叶须蜷曲着，最上面还有一层白白的绒毛，沾着清晨的露水还未干。这种是最嫩的菜尖。

炖盅里放入菜苗丝、瓜苗尖，再下橘皮丝，菜上面铺一两片白芷。

随后她走到蒸锅前，随口教玉姐儿和蓬蕊做菜：“这炖盅要放在大蒸笼上隔水蒸煮，正好借用蒸米饭的热乎气，节约柴火，时间上也正好。”

裴昭端着茶杯看着，心里有一种预感。

果然叶盏拿起了蒸笼两侧的竹编把手，眼看着她就要掀开蒸笼——

“且慢。”裴昭的声音比脑子快。

嗯？叶盏放下把手，扭头看向这边：“客人需要什么吗？”

再看清楚是裴昭时她脸上笑意更甚：“裴大人，您是在说我吗？”

“是。”裴昭拿出一副手套，“用这个。”

那是一副手套，叶盏还没反应过来，倒是宓凤娘脑子快：“裴大人的意思是用手套垫着掀蒸笼么？”

裴昭点点头，耳朵有点发烫。

哦，原来是一副厨房用隔热手套啊，叶盏恍然大悟，将手套戴上去打开蒸笼。

“熟了么？熟了么？”玉姐儿一个劲踮着脚看蒸盅里的三和菜，却很快被焖米饭的香气吸引了：“好香！”