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第23章 许甜的小狗（第1页）

在后面的时间里，许良处理了他厨房里的事，就赶回家去了。

第二天一大早，食客陆陆续续的来了。

今天是他哥许良送许甜上学，很早他就起来了。

他和许甜一同来到许良的小菜馆，许良就往厨房走去。

然后便从冰箱里拿出两个鸡蛋，再在侧面取出一捆葱。

还有常温室最底下的那几片娃娃菜。

许甜在一旁看著，不时催促著许良，这是使得许良有些不耐烦了。

“锅，甜甜快饿死了，你整快点嘛，不然甜甜要揍哥哥了。”

“你能不能消停一点，我给弄早餐被你影响了，我的仙人板板，把嘴给我闭上。”

“可是甜甜的肚子已经饿的咕咕叫了。”

她板著个脸，回到厨房外面的椅子上坐著。

接著，许良又要展示他那高端的厨艺。

只见他不慌不忙，沿著碗尖，把那个两个鸡蛋敲碎。

隨即放在碗里，至於他为什么不搅拌，是因为许良不是做蒸蛋或蛋炒饭，他要做的只是煎荷包蛋。

因此就需要保证蛋黄和蛋清的完整性。

许良放上案板，再將那长条的葱切成极小的一小段。

这么看下来，他是要给妹妹许甜做一碗阳春麵。

阳春麵他前世也见识过，虽不是起源於川渝，但后来在全国各地都很受欢迎。

其实这面有別称，又被人称作光面，是江南地区极具代表性的传统平民麵食，以上海、扬州、苏州等地的风味最为出名。

他往锅里倒入菜籽油，等油上白沫慢慢散开，边缘冒出白烟。

他直接就將碗中的臥蛋反扣入锅里，然后慢慢的把火开大，给他煎一下。

在这过程中，许良看著锅面的荷包蛋已成雏形，就发挥他手上锅铲的作用，给荷包蛋煸一煸。

一面已经差不多了，许良就要用锅铲把荷包蛋翻过来，另一面沾著菜籽油继续煎。

建议不要过於执著煎一面，不然的话，另一面没熟，而正在煎的这一面已经糊了。

许良煎好荷包蛋，就用锅铲將荷包蛋轻放入碗里。

成色很好，荷包蛋的边缘没有出现烧焦的痕跡，这得益於许良对火候的控制很好。

他煎完这荷包蛋，就拿锅刷刷了一遍炒锅。

將里面的水甩出，拿毛巾擦乾净。

之后把烧水的那个锅拿出来。

接著水龙头装满水。

放在灶台上，將水煮开。

过十几分钟左右，將掛麵放入锅中，手上不断的搅拌。

將娃娃菜放入其中烫熟。

待面完全软了之后，从中捞出来。