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第54章 今儿蹲了个消费大佬（第2页）

中年人走进店里，目光隨意扫了一圈。

店面不大，却收拾得乾乾净净，木质桌椅擦得发亮，地面没有半点油污，空气中没有饭菜变质的异味，只剩刚出锅的花卷香和残留的炒菜香，朴实又勾人。

他微微頷首，声音低沉厚重，语气从容淡然，没有纠结菜品、计较价格的急促，那食客直接开口道。

“老板，把你家拿手的招牌菜上几个，再配点主食。”

就这一句话，许良心里立马有数。

这可不是普通的食客，说不定，还是隱藏打实的消费大佬，今儿算是蹲到贵人了！

他不敢怠慢，连忙引著两人坐到靠窗的乾净桌位，笑著介绍。

“同志，咱店专做地道川渝家常菜，回锅肉、麻婆豆腐都是现炒的，刚出锅的麻辣花卷也是独一份，镇上就我家做，您肯定没吃过，尝尝鲜？”

“麻辣花卷？”

中年人闻言，眼底闪过一丝意外，显然没听过这种口味。

“行，那就来四个花卷，回锅肉、麻婆豆腐各一份，再做个素汤，麻利点。”

“好嘞！您稍等，马上就好！”

许良应声利落，转身扎进厨房，手脚麻利地忙活起来。

灶膛里的柴火还没灭，他引火升温，铁锅烧至冒烟，下入切好的带皮五花肉，大火煸炒，油脂滋滋作响，慢慢被逼出，肉片捲成灯盏状，香气四溢。

抓一把郫县豆瓣下锅，快速翻炒出红油，再丟进豆豉、切段的青蒜苗，大火翻勺几下，一盘色泽红亮、肥而不腻的回锅肉立马出锅。

紧接著处理麻婆豆腐，嫩豆腐切块焯水去豆腥，肉末下锅炒香，加豆瓣、花椒粉炒出麻辣味，倒入豆腐小火慢燉，勾芡收汁，一碗滚烫嫩滑、麻辣入味的麻婆豆腐就装了盘。

最后清炒一份时令菠菜，打一碗蛋花汤，三菜一汤，简单却全是地道川味。

许良端著菜品依次上桌，又把刚燜好、还带著余温的四个麻辣花卷装在粗瓷盘里，端到两人面前。

“同志，慢用，尝尝合不合口。”

中年人点头道谢，目光先落在了花卷上。

不同於小镇上那些紧实粗糙的白花花卷，这花卷白白胖胖，蓬鬆暄软，褶皱里透著红辣翠绿，看著就精致。

他拿起一个，轻轻掰了一小块，放入口中。

只是一口，中年人原本平静的眼神，瞬间亮了。

麵皮暄软弹牙，不黏便不发硬，醇厚的麦香充斥口腔。

紧接著，大红袍花椒的麻香醇厚绵长，朝天椒的香辣温和入味。

没有半点花椒的苦涩、辣椒的呛口，每一层麵皮都裹著调料，越嚼越香，完全不是街边粗糙麵食能比的。

“好味道。”

中年人毫不掩饰讚赏，看向许良。

“这花卷做得地道，麻香正，辣味醇，麵皮暄软又有嚼劲，比城里大馆子的面点都好吃。”

旁边的年轻隨从也跟著尝了一口，顿时眼前一亮，连连点头。

“老板，你这手艺太绝了！我跑了这么多地方，还是第一次吃麻辣口味的花卷，太对味了！”