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第57章 抢购潮（第1页）

天还没彻底亮透，小镇街上还带著清晨的雾气。

许良的小菜馆门口，却已经亮起了灯，比镇上任何一家开门的铺子都要早。

前一天酱肉包刚上架就被抢空，花卷也卖到断货。

临走时无数人围著他叮嘱，明天一定要多做、再多做。

许良夜里躺在床上把帐算了一遍又一遍，一百三十五块的营收，像一颗定心丸，狠狠砸在了他心上。

九十年代，普通工人一个月工资才三百出头，他一早上就赚了快半个月工资。

这事若放在以前，他想都不敢想。

重生一回，靠著一手厨艺，许良算是真真切切摸到了好日子的边。

所以今天，他直接把备货量拉到了极致。

凌晨四点不到，许良就已经起身进了厨房。

麵团提前一晚分盆和好，足足三大盆，足够做两百五十个麻辣花卷。

酱肉包的肉馅更是提前精心准备，五花肉选的是肥瘦三七开，剁得细腻均匀，用郫县豆瓣、甜麵酱小火慢炒，酱香完全渗进肉里，冷藏一夜后味道不变。

今天他还多备了一样东西。

足量的食品级塑胶袋，就怕一会儿人多手忙脚乱，小菜馆里就他一人，打包跟不上。

铁锅烧热。

紧接著，菜籽油下锅，油麵微微泛起青烟。

许良手腕一翻，剁好的五花肉末倒入锅中。

嗞嗞脆响，肉香瞬间炸开。

混著菜籽油的清香，在小小的厨房里瀰漫开来。

他快速翻炒，逼出多余油脂，再下入豆瓣炒出红油，花椒粉的麻香紧跟著窜出来。

最后撒上一把小香葱，一锅色泽红亮，香气扑鼻的肉馅就完成了。

醒发好的麵团雪白蓬鬆，揉搓排气后，切成大小均匀的面剂。

许良擀皮、包馅、捏褶，动作行云流水，指尖翻飞间，一个个圆润饱满的包子就整齐地码在蒸屉上。

另一边，花卷也同步开工。

擀麵、刷油、撒上辣椒粉和花椒粉，捲起来、切成段，动作熟练得几乎不用思考。

两百五十个花卷。

一百二十个酱肉包。

这整整六大屉，把蒸锅塞得满满当当。

许良盖上锅盖，大火猛蒸。

白色蒸汽源源不断从锅盖边缘冒出来，花卷的清爽麻辣、包子的厚重酱香交织在一起。

顺著风飘出厨房，飘向街口，再一点点蔓延到整条街。

这香味，像是一根无形的女子，勾得人心里发痒，脚步不由自主地就朝这边靠。

天边刚泛起鱼肚白，第一波客人就已经到了。

不过也挺多的，许良还看到了一些新食客。

昨天他只买到几个，回去跟工友一顿吹嘘，结果整个班组都馋疯了，天不亮就托他多带点。