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第293章 锅包又（第2页）

西弗勒斯当时没说话，但心里不认可。

做饭是基本生存技能，可以不做，但不能不会。

后来他在霍格沃茨七年，这个想法越来越强烈，看著那些连煎鸡蛋都不会的同学，他总觉得他们有点……可怜。

切完肉，他用刀背轻轻拍打每一片肉，让肉质鬆散一些。

这个动作让他想起张建国，那个男人做饭的时候，也喜欢用刀背拍肉，一边拍一边说：“拍一拍，肉才嫩，才入味。”

西弗勒斯嘴角微微弯起。

然后他开始处理那股骚猪味儿，他把肉片放进碗里，加了一点料酒和薑片，又撒了一点点花椒粉，这是李秀兰教他的，说这样可以去腥增香。

他用手抓匀，让调料充分渗进肉里，然后放在一边醃製。

小精灵们看得目不转睛。

“先生，您在做什么？”

“去味儿。”

“为什么要去味儿？”

“因为英国的猪有股味道。”

小精灵们面面相覷，其中一只小声说：“猪肉……不是一直都这个味道吗？”

西弗勒斯看了它一眼。

“不是。”

肉醃好了，他开始准备配菜。

姜切丝，葱切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片。

他的动作很熟练，刀起刀落，乾净利落，小精灵们发出嘖嘖的讚嘆声。

粘豆包从他口袋里探出脑袋，轻哼了一声：“这有什么，不就是切菜吗。”

西弗勒斯没理她。

接下来调淀粉糊，马铃薯淀粉倒进碗里，加水，慢慢搅拌。

水和淀粉的比例大概一比一，要搅成浓稠的酸奶状，这是李秀兰教他的，只有用马铃薯淀粉，炸出来的肉才不会柴，不会硬。

他想起小时候第一次帮李秀兰做锅包肉，淀粉糊调得太稀，肉片掛不上浆，炸出来软塌塌的。

李秀兰看了，笑著说：“没事，第一次都这样，妈刚开始做的时候，比你惨多了。”

然后她手把手教他，怎么加水，怎么搅拌，怎么判断浓稠度对不对。

后来他慢慢就学会了。

学会的不只是做菜，还有很多別的东西。

比如，任何人都应该会自己做饭。

比如，成年人应该以能照顾自己为荣。

比如，每个人生来就是独立的个体，没有人有义务对你好，父母也不是。

李秀兰从来没说过这些话，但她做的每一件事，都在告诉他这些道理。

她给他做饭，但也会教他做。

她照顾他，但也会让他照顾自己。

她爱他，但从不说“我是你妈，所以我应该怎样怎样”。

她只是……做。

做了十二年。